MamAyurveda Insegna: l’essenza del Nutrimento con la CucinaVEG-Ayurveda di Anya Stefania Gigliotti
Progetto: Ayur_VEG_da – La Sacralità nel nutrimento
Un progetto di Anya Stefania Gigliotti, nato per condividere la sapienza antica della cucina ayurveda da oriente ad occidente, adeguandola alla stagionalità dei nostri ortaggi, delle nostre spezie e degli aromi mediterranei.
L’Ayurveda – scienza millenaria – nata oltre 5000 anni fà, ci permette di rimanere connessi ai dettami di un approccio ritualistico e sacro al cibo, affinché ogni boccone possa essere un’esperienza che rende il nutrimento un atto di amore e di risveglio.
In Ayurveda un pasto bilanciato – di origine vegetale e adatto ad ogni stagione e costituzione – deve sempre contenere 6 gusti.
Le papille gustative ci restituiscono ad ogni boccone l’informazione di quale dei 6 gusti stiamo masticando, ma spesso, per inerzia, noia, incapacità e mancanza di cultura ci ritroviamo a nutrirci di 1 o max 3 gusti, sabotandoci nel processo digestivo e metabolico.
Attraverso le spezie e l’associazione dei vegetali, delle proteine e dei carboidrati secondo i principi dell’Ayurveda possiamo
> fortificare un sistema digestivo scompensato,
> detossinare gli organi
> accompagnare la persona a ridurre via via lo stato di intossicazione che deriva da un’alimentazione a base di carne, bibite sintetiche abbinamento di cibi incompatibili fra loro che non tengono conto della costituzione individuale.
Attraverso il percorso di esplorazione dei 6 gusti dell’AYURVEDA
1. impareremo i trucchi per fronteggiare la transizione ad un nutrimento basato su #cibomedicina;
2. impareremo a godere del gusto dolce senza acidificare il nostro organismo;
3. capiremo come utilizzare le spezie e le erbe aromatiche per favorire la digestione, o per ridurre i gas intestinali,
4. cucinando insieme e degustando le prelibatezze vegetali create con semplici gesti e creative alchimie di sapori ci accorgeremo che cambiando la forma mentis la transizione è possibile!
Stefania Gigliotti Counselor Olistico ad indirizzo Sistemico – regolamentata secondo la legge 4/2013- Vegan Ayurvedic Coach Master Reiki, Facilitatrice in Costellazioni Familiari propone nel suo spazio culturale a Torino e a richieste dove si sviluppa interesse, percorsi di gruppo e individuali #alleradicidelnutrimento per una maggiore presenza, equilibrio, armonia, salute e spiritualità nella quotidianità.
A CHI E’ RIVOLTO IL CORSO:
Il progetto è rivolto a tutte le persone che in cucina vorrebbero creare ricette bilanciate, colorate e gustose, sane e adatte a grandi e piccini utilizzando ingredienti di origine vegetale.
> Per chi non è abile e non si sa destreggiare quando va a fare la spesa, acquistando tutto fuorché il necessario per nutrirsi di #cibomedicina
> Per chi non ha idee ai fornelli ed è convint@ che con poco tempo non si possono creare piatti originali.
> Per chi vuole disintossicarsi dal consumo ossessivo di proteine animali.
> Per chi vuole sviluppare l’attitudine a creare in cucina capolavori del gusto usando tutti gli ortaggi a disposizione in ogni stagione, i cereali, i semi, e i grassi vegetali creando pietanze bilanciate, gustose e colorate.
> Per chi vuole imparare a nutrirsi con amore e rispetto per sè e per tutti gli esseri viventi.
Stefania Gigliotti Counselor olistico a indirizzo transpersonale, regolamentata secondo la legge 4/2013
Vegan Ayurvedic trainer, Food shopper trainer, Master Reiki, Facilitatrice in Costellazioni Familiari propone nel suo spazio culturale percorsi di gruppo e individuali #alleradicidelnutrimento per sviluppare presenza e spiritualità nella quotidianità.
DETTAGLI PERTECIPAZIONE:
E’ richiesta la preiscrizione, il termine per aderire al laboratorio è 27 novembre 2019.
Per informazioni, i dettagli sui costi e le modalità di partecipazione telefonare o inviare messaggio whatsapp/telegram al 349.5219160
Sede del laboratorio: Spazio Berkana The Goddess Tree – Torino
Via Vincenzo Lancia 92
L’essenza del nutrimento con la cucinaVEG-Ayurveda
30 novembre/1 dicembre 2019 – Torino
Spazio Berkana The Goddess Tree – Via Vincenzo Lancia, 92
stefinagigliotti@gmail.com