Cucina naturale e yoga

Benvenuto al Pianeta Verde, agriturismo e bio ristorante di cucina vegetale tra i boschi della Sabina, con ampio parcheggio. Un luogo dove la natura incontra il benessere e la consapevolezza alimentare.

Un weekend tra creatività e benessere

E se due passioni si unissero in un weekend di formazione in natura tra creatività e benessere? Una miscela ben studiata per divertirti in cucina e allo stesso tempo rigenerarti con lo yoga e le pratiche tra gli alberi.

Potrai apprendere nuove ricette di cucina naturale con l’estroso chef vegan Michele De Sanctis e lasciarti coccolare dalle pratiche di yoga in natura con l’ispirante nature coach e insegnante yoga Aurora Jamuna De Simoni.

Lo stile della vacanza avrà un approccio giocoso, comunitario e consapevole. Ti sentirai coinvolto in un’atmosfera accogliente, non giudicante e allegra come quella che si respira al Pianeta Verde.

Avrai sia il tempo di imparare cose nuove sulla cucina, sulla vita contadina e sull’ecologia, ma anche tempo da dedicare a te per momenti di contemplazione, ristoro e rigenerazione tra le querce della Sabina.

Come si svolge il programma

Un’opportunità gustosa e sana che accontenta gli amanti dello yoga e della cucina. La mattina si impara in cucina seguiti dallo chef, il pomeriggio pratiche di yoga e immersioni forestali o viceversa.

Secondo il numero di partecipanti, ci divideremo in due squadre giocose e saremo stimolati a offrire la nostra attenzione amorevole in cucina, così come potremo dedicare tempo di contemplazione per noi. Ci saranno 3 sessioni di cucina dove potrai mettere le mani in pasta e cucinare per gli ospiti del ritiro guidato e supportato dallo chef.

La cucina plant based

Nella cucina naturale in generale, e in quella vegana in particolare, il principio della stagionalità è fondamentale. Imparare a scegliere i prodotti migliori ed a combinarli per esaltarne le qualità e il gusto saranno obiettivi fondamentali di questo corso.

Una fucina di nuove idee e modi di cucinare sostenibili e vegan diretta dal coinvolgente e dinamico Michele De Sanctis. Se ami arricchire nuove ricette vegetali o vuoi conoscere alcune tecniche per sostituire piatti tradizionali in ricette vegetali, questo mini corso esperienziale è perfetto per te!

Adatto a tutte le persone a cui piace o non piace cucinare, a chi ha la curiosità di accostarsi per la prima volta a questo tipo di cucina e a chi vuole migliorare le proprie conoscenze e manualità in materia di cucina plant based, ai papà, alle mamme, ai single, a te!

Perché scegliere la cucina vegana

• La cucina vegana è un’esplosione di sapori vegetali: un viaggio culinario che celebra la varietà e la bontà di frutta, verdura, cereali e legumi
• Vegano non significa rinunciare, ma scoprire: un mondo di alternative gustose e creative, dove ogni piatto è un’opera d’arte vegetale
• La cucina vegana è salute e benessere: un’alimentazione equilibrata e nutriente, che rispetta il corpo e l’ambiente
• Vegano è sinonimo di etica e sostenibilità: una scelta consapevole che abbraccia il rispetto per gli animali e il pianeta
• La cucina vegana è per tutti: un’esperienza culinaria inclusiva e sorprendente, che conquista anche i palati più esigenti

Riceverai delle dispense di ricette creative e gustose da usare a casa.

Le pratiche di yoga e immersione forestale

Le pratiche di consapevolezza in natura aumentano la loro vibrazione energetica ed efficacia. Sarai guidato a calmare la mente, a rigenerarti in momenti di silenzio, contemplazione, dando ai sensi lo stimolo a depurarsi e rigenerarsi.

Se conosci lo yoga da poco o da tanto, sarai benvenuto. Pratiche di hatha yoga e yoga nidra saranno al servizio del tuo equilibrio e centratura.

Ci immergeremo poi nei boschi per passeggiate adatte a tutti, beneficiando dei terpeni, molecole volatili rilasciate dalle foglie di grandi alberi. Sarai guidato a prendere tempo per te e staccare dalla tecnologia con sessioni giornaliere di pratiche olistiche.

Chi ti guiderà

Michele De Sanctis, agronomo appassionato dei semi antichi e di metodi naturali di coltivare, abbraccia la permacultura e le autoproduzioni. Estroso cuoco vegetariano e vegano, appassionato di ricette contadine con l’utilizzo di odori, frutti e fiori da lui coltivati; ama sperimentare fermentazioni e cucina naturale.

Aurora Jamuna, insegnante yoga esperta registrata con Yoga Alliance International e CSEN/CONI. Arteterapeuta specializzata in espressioni creative e danzamovimentoterapia. Appassionata di immersioni forestali, ora si sta specializzando in medicina forestale. Organizza eventi, gruppi di crescita e formazione, viaggi e ritiri.

Cosa avrai incluso nella quota

• Sessioni teoriche e pratiche di cucina vegetale
• Pratiche di pranayama, asana basic e meditazione adatte a tutti
• Bagno sonoro di campane e rilassamento guidato
• Immersione forestale nel bosco
• Una chat nella community cucina del Pianeta per assistenza a posteriori
• Una ricca dispensa di ricette stagionali

Materiali utili da portare

Per la cucina

• Grembiule
• Cappello
• Scarpe comode o antinfortunistica
• Quaderno per appunti

Per le attività esterne

• Termos
• Torcia (non basta il cellulare)
• Scarpe comode da trekking o ginnastica con suola grip

Per lo yoga

• Tappetino yoga
• Coperta

Se sai suonare strumenti musicali o hai giochi da condividere sono benvenuti.

Quote di partecipazione

Soggiorno

Quota a persona per vitto e alloggio in stanza doppia con bagno in comune da venerdì cena a domenica pranzo: 180 euro.

Attività

• 130 euro per gli ospiti del Pianeta Verde
• 180 euro per esterni

Extra

• Stanza singola con bagno condiviso: 70 euro
• Gluten free: 3 euro a pasto
• Tessera associativa APS Pianeta Verde: 10 euro (obbligatoria)

L’acqua è sempre inclusa, sono considerate extra tutte le altre bevande.

Posti limitati! I costi sono considerati inclusivi del soggiorno in stanza doppia e dei pasti oltre alla formazione e a tutte le attività di yoga e immersione proposte.

La nostra politica non prevede il rimborso. In caso di rinuncia o impossibilità alla partecipazione, potrai recuperare la quota versata su un altro dei nostri eventi o su un soggiorno, entro il 31/12/25.

Informazioni in breve

• Data dell’evento: 14-15-16 novembre 2025 (arrivo venerdì ore 14:30, partenza domenica ore 17:00)
• Struttura ospitante: Pianeta Verde Agriturismo, Agri Campeggio BIO, Retreat Center
• Città: Montenero Sabino, Rieti, Lazio
• Indirizzo: Località Sant’Elia 1, Montenero Sabino (RI)

• Altre informazioni: Quota soggiorno 180€ (stanza doppia, vitto incluso). Quota attività: 130€ ospiti Pianeta Verde, 180€ esterni. Extra stanza singola 70€. Tessera associativa obbligatoria 10€. Posti limitati. Materiali richiesti: tappetino yoga, coperta, grembiule, scarpe trekking, termos, torcia