Ayur_VEG_da – La Sacralità nel nutrimento
è un progetto di Stefania Gigliotti,
nato per portare la sapienza antica della cucina ayurveda da oriente ad occidente, adeguandola alla stagionalità dei nostri ortaggi, delle nostre spezie e degli aromi mediterranei, ma rimanendo connessi ai dettami di una Scienza antica.
In Ayurveda un pasto bilanciato – di origine vegetale e adatto ad ogni stagione e costituzione – deve sempre contenere 6 gusti.
Stefania vi condurrà alla scoperta di quali siano concretamente gli abbinamenti più sani, passo dopo passo, un gusto alla volta.
Le papille gustative ci restituiscono ad ogni boccone l’informazione di quale dei 6 gusti stiamo masticando, ma spesso, per inerzia, noia, incapacità e mancanza di cultura ci ritroviamo a nutrirci di 1 o max 3 gusti, sabotandoci nel processo digestivo e metabolico.
6 INCONTRI per creare ricette veg rispettando i 6 gusti cardine del protocollo ayurvedico.
6 CLASSI DI CUCINA MEDITERRANEA CREATIVA che utilizza i principi dell’Ayurveda per rendere il cibo sano sacro e gustoso, ma anche leggero e altamente digeribile.
6 FASI di apprendimento dall’inverno all’estate per applicare i valori e gli insegnamenti dell’Ayurveda a tutte le 3 stagioni che incontreremo.
Il progetto è rivolto a tutte le persone che in cucina vorrebbero creare ricette bilanciate, colorate e gustose, sane e adatte a grandi e piccini.
> Per chi non ha idee ai fornelli convinti che con poco tempo non si possono creare piatti originali.
> Per chi vuole disintossicarsi dal consumo ossessivo di proteine animali.
> Per chi vuole rinnovare le sue competenze culinarie utilizzando tutti gli ortaggi a disposizione in ogni stagione, i cereali, i semi, e i grassi vegetali creando pietanze bilanciate, gustose e colorate
> Per chi vuole imparare a nutrirsi con amore e rispetto per sè e per tutti gli esseri viventi
Sarà possibile partecipare ai singoli incontri o acquistare tutto il pacchetto (con uno sconto) sperimentando un percorso nel gusto, nel colore e nell’olfatto che renderanno l’esperienza nutriente da tutti i punti di vista.
1° classe SABATO 16 FEBBRAIO ore 10 – 16,30 – IL DOLCE
2° classe SABATO 16 MARZO ore 10 – 16,30 – IL PUNGENTE
3° classe SABATO 20 APRILE ore 10 – 16,30 – L’ASPRO/ACIDULO
4° classe SABATO 18 MAGGIO ore 10 – 16,30 – IL SALATO
5° classe SABATO 15 GIUGNO ore 10 – 16,30 – L’AMARO
6° classe SABATO 20 LUGLIO ore 10 – 16,30 – L’ASTRINGENTE
Stefania Gigliotti Counselor regolamentata secondo la legge 4/2013
Vegan Ayurvedic Coach Master Reiki, Facilitatrice in Costellazioni Familiari propone nel suo spazio culturale percorsi di gruppo e individuali #alleradicidelnutrimento per sviluppare presenza e spiritualit nella quotidianità.
E’ richiesta la preiscrizione, il termine per aderire alla classe è il mercoledì prima della data elencata.
Per informazioni, i dettagli sui costi e le modalità di partecipazione scrivere a Stefania o chiamarre al 349.5219160
Sede del laboratorio: Spazio Berkana The Goddess Tree – Torino
Via Vincenzo Lancia 92
Piazza Cavour, Torino
Stefania 3495219160